豆瓣醬的營養分析
1. 豆瓣醬的主要成分(fen)有蛋(dan)白(bai)質、脂肪、維生素、鈣、磷(lin)、鐵等，這些都(dou)是(shi)人體不可缺少的營(ying)養成分(fen);
2. 豆瓣醬(jiang)富含優質蛋(dan)白質，烹飪時不僅(jin)能增加菜品的(de)(de)營養價(jia)值，而且蛋(dan)白質在微生物的(de)(de)作用(yong)下生成(cheng)氨基酸，可使(shi)菜品呈現出更加鮮(xian)美(mei)的(de)(de)滋味，有(you)開胃(wei)助(zhu)食的(de)(de)功效;
3. 豆瓣醬中還富含亞(ya)油酸(suan)，亞(ya)麻酸(suan)，對人(ren)體補(bu)充必(bi)須脂肪酸(suan)和降低膽(dan)固醇均有益處。
